Ce que j’ai coutume d’appeler la « Tournée SOGERES » vient de prendre fin. C’est l’heure pour moi de faire un bilan de cette vingtaine de dates en établissement de santé.
Pour rappel, SOGERES (anciennement SHERPAS) est une société de restauration, notamment pour les établissements de santé. Cette société m’emploie sur un trimestre dans l’année et offre à tous les ETS dont elle gère les cuisines, une animation par trimestre.
Je connais tous les établissements dans lesquels SOGERES m’envoie, certains mieux que d’autres car ils m’emploient régulièrement toute l’année.
Cette mini-tournée me permet aussi d’aller à la rencontre de certains qui n’auraient pas les moyens suffisants de m’employer au cours de l’année. C’est le cas de beaucoup d’établissements de type FAM (Foyers d’accueil médicalisés).
Pour la quatrième année consécutive je viens d’aller chanter dans tous ces établissements sur une période de trois mois, et je me rends compte que plus les années passent plus je suis accueilli comme un roi. Autant par les résidents que les soignants et encadrants , mais aussi par les responsables et personnels de cuisine.
Les chefs cuisiniers s’investissent de plus en plus pour ces occasions, ce qui n’a pas toujours été le cas, et j’avoue que cette année j’ai été agréablement surpris. Je vais citer ici trois chefs qui, non seulement sont passionnés par leur métier (faire à manger et rendre les gens heureux avec les repas proposés), mais en plus s’intéressent aux animations, se sentent concernés par cette belle initative instaurée par SHERPAS et prolongée par SOGERES.
Samuel : Chef cuisinier sur deux ETS : Perce-Neige Saumur et Perce-Neige Baracé
Jean-François : Chef cuisinier à la maison St François de Fontenay sous bois
Audrey: Chef -cuisinière aux deux foyers de Villepreux : Le Prieuré et le Foyer Camille Claudel.
Côté animations, toutes se sont formidablement bien passées. Un article a été écrit sur ce site à chaque prestation.
Il y a quand même, avec le recul, certaines animations qui m’ont plus marqué que d’autres.
Par exemple, le Barbecue organisé pour l’occasion à la maison Perce-neige de Sèvres.
Ou encore, cette journée (diner compris) passée chez mes amis du foyer Camille Claudel, le 12 juin dernier.
Sans oublier le bel accueil que j’ai une fois de plus reçu à Paris 13 ème, chez mes amis du Foyer Jean Faveris.
Et que dire du week end dans cette belle région des « Pays de Loire » ? Une animation à Saumur le 9 juillet (pétanque et diner inclus) et rebelote le lendemain , près d’Angers, à Baracé… Deux jours de suite dans une maison Perce-Neige.
Je citerai aussi quelques établissements étonnants comme l’EHPAD « Notre Dame de joie » à Chartres où j’ai passé un joli moment avec les religieuses. Idem pour la maison St Louis à Versailles où deux prêtres ont été remarquables de gentillesse et d’enthousiasme.
Et puis, je n’oublie pas la résidence les Grouettes à St Michel sur orge et la maison St François de Fontenay, mais eux je les connais bien, on se voit souvent dans l’année et c’est toujours merveilleux. Idem pour les MAS ( Maisons d’accueil spécialisées) de Champs sur Marne et de Noiseau.
A tous ceux qui m’ont reçu chez eux, chanté, dansé, rigolé avec moi, à ceux qui m’ont accueilli avec tant de gentillesse, aux chefs de cuisines qui ont fait un effort d’amélioration du repas et/ou du goûter pour l’occasion, je dis un grand Merci!
Un grand merci à Céline ( Sogeres) pour la confiance renouvelée et la facilité avec laquelle nous communiquons.
Un coucou à Aurélie (anciennement Sherpas) au cas où elle lise ces quelques lignes.
Vivement 2019 qu’une autre tournée SOGERES débute.
